现在造假蜂蜜的工艺不断改进，有的人将白糖熬后再加上增稠剂、香料、色素等添加剂，或加入少量蜂蜜，以假充真，使人们很难察觉。在大街小巷经常会看到一些卖散蜜的商贩，打着“养蜂场”、“纯蜂蜜自产自销”等招牌招引顾客，许多消费者购买后发现受骗上当。但商贩行踪不定，消费者很难通过合法手段保护自己的利益。那么，如何才能买到放心的蜂产品呢？小编为您整理了需要注意的几个问题。

一、怎样选购蜂蜜产品？

1、看QS标识，进入市场的蜂蜜产品的包装标签上必须有QS生产许可的标识。

2、选购自己熟悉的品牌，如一些知名品牌或在当地具有影响力的品牌，最好是选购自己比较熟悉的企业产品。

3、在选购时，应该查看蜂蜜产品标签中所注的配料表，纯蜂蜜配料表中不得含有除蜂蜜以外的任何物质。

4、假蜂蜜的成本比真蜂蜜要低得多，因此太便宜的产品是假蜂蜜的可能性大，尽量不要购买价格比同类低出很多的蜂蜜产品。

二、怎样选购蜂王浆产品?

1、鲜王浆的气味与酚或酸相似，具有辛香气。味道复杂，酸、涩、辣、辛、甜五味俱全，以酸、辣为主，有刺激感。这种味道非常独特，自然界中几乎找不到与其有相似味道的食物，但这是鲜王浆非常明显的感官标志。由于鲜王浆必须要在低温下冷冻保存，所以在选购时一定注意其保存条件。

2、由于受蜜源植物、蜂种、气候等条件的影响，王浆的颜色也会有乳白色、白色、浅黄色、浅橙色等，功效并无差异。但如果发现颜色发暗变深、没有光泽，或有较多气泡的蜂王浆请勿购买。

3、不管选购何种王浆制剂，都要选择正规厂家的产品。散装王浆由于卫生条件和产品质量无法保证，极有可能出现细菌超标、变质、掺假等现象，尽量不要选购。

三、怎样选购蜂胶产品？

蜂胶的鉴别分为两个方面，其一是对蜂胶原料的鉴别，目前企业能够通过感官及理化分析等方法鉴别真伪。其二是对进入市场的蜂胶产品的鉴别。对于消费者来说，需要了解和掌握的是对产品鉴别。

蜂胶从原料到终端成品经过了不同的加工工艺处理，其剂型、感官性状与原料有很大区别，因此，不可能有简单的或统一的鉴别方法。

从目前已经掌握的情况看，仅蜂胶原料的色泽就有七种以上，气味有其特有的芳香，口尝有微苦、略涩，有微麻感和辛辣感。加工以后，以上情况又有一定程度的改变。可以说，消费者难以通过感官辨别蜂胶的真假、优劣，消费者不要轻信道听途说的所谓鉴别方法。

在此，给消费者以下提示：

1、选购蜂胶产品应选择有保健食品批准文号(即小蓝帽标识)或药品批准文号的产品，表明此产品已由企业通过了申报批准，经过了卫生部门做过的毒理试验、功能性试验，证明是安全有效的。企业按照批准的相关条件合法生产出来的产品有一定的保证。

2、价格明显比同类低出很多的产品不要购买。

3、关注药检局等有关执法部门抽检公布的情况。尽量选择可信度较高的企业及品牌的产品。

四、购买蜂花粉时要注意哪些问题?

蜂花粉制品按产品形式可以分为颗粒花粉原料制品和其他剂型，如片剂、胶囊等产品。

颗粒花粉原料制品在国内外大都是以原蜂花粉团粒经筛选、去杂、低温烘干、灭菌后包装出售。有散装的、小袋装的或者瓶装等形式。目前市场上的花粉品种较多，如油菜花粉、玉米花粉、向日葵花粉、荞麦花粉、杂花粉等。消费者可从色泽是否一致；有无生虫、霉变；是否有清香气味，无异味;通过大拇指挤压，无潮湿感等方面来做初步判断质量优劣。

其他蜂花粉制剂如花粉片、花粉胶囊、花粉口服液，一般按我国食品加工规定，属于定量包装食品，包装外应该有QS标志或保健食品标识，产品引用标准以及生产厂家等标签文字信息。

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