走过路过,不要错过这个公众号哦!力 匕“成熟洋槐蜜”亲蜜源蜂业 | 文 阝 勹 廴 匚厶所谓成熟蜜是指蜜蜂采花蜜后,将其唾腺分泌物装到巢房中,经过酿造、脱水,使含水量降至20%以下,并使双糖充分转化为单糖,葡萄糖和果糖总的含量达70%以上,自然成熟的
蜂蜜,通常须要7天时间,具有真正意义上蜂蜜应具备的营养
成分;先引入本期主角【成熟洋槐蜜】亲蜜源
成熟洋槐蜜未加入任何人为物质,也未从中提走任何物质,经蜜蜂充分酿造的健康的天然产品。在蜂箱里蜜蜂自己酿造成熟的蜂蜜营养价值最高,保质期最长,
力 彑-❶-蜂蜜的酿造过程 夂 小蜜蜂首先将蜜源植物的花蜜吸入蜜胃(又称蜜囊)里,同时不断地将自身分泌的消化液加入其中,使花蜜刚-进入蜜蜂体内就连续不断地进行着一系列物理和化学的变化:通过消化道的粘膜吸收花蜜中的部分水分,使花蜜中的含水量逐渐减少;各腺体分泌液和花蜜、花粉中含有的消化酶(如转化酶和淀粉酶等)使花蜜中的多糖逐渐分解转化为单糖。蜜蜂重复地进行着吸入、吐出的动作,在每一吸入和吐出之中,花蜜等采集物就经历了又一轮高层次的物理和化学变化。与此同时,蜂巢中有很多的蜜蜂进行着煽风的劳动,随着不断流动的气流,放置在蜂巢内不同部位的未成熟蜂蜜中多余的水分被不断地带走,
经过蜜蜂辛勤劳作后,原花蜜中含有的水分从50%以上逐渐减少到20%以下,葡萄糖和果糖等单糖类物质的含量由最初的20%左右增高到约75%时,香甜芬芳的蜂蜜即酿制成功。
不同蜜源植物所酿制的蜂蜜具有各自特有的芳香气和滋味。力 殳-❷-成熟蜂蜜的营养价值 夂 钅 革 鱼蛋白质氨基酸
蜂蜜中蛋白质的均含量为0.3%。蛋白质是人体组织,酶,色素,免疫体和其它特异性物质的组成分,另外它在氧化过程,机体代谢反应和保护反应中起着重要用。蜂蜜中氨酸量种类甚多,已知含有18种氨基酸其中8种为人必需氨基。氨基酸是蛋白质的组成成分,其营养价值与蛋白质相同。
矿物质
蜂蜜中所含矿物质种类很多,主要有铁、铜、钾、钠、镁、锰、磷、硅、铝、铬、镍、硒、钙、锌、铅、钻、硼、锑等18种,其含量不高,但其含有量和所含种类之比与人体中的血液含量接近。
酸类
蜂蜜中含有多种酸,有机酸主要有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸、和苹果酸等;无机酸主要有磷酸、盐酸等。正常的蜂蜜酸度在3以下,最高不超过4。
维生素
蜂蜜中含多种维生素,尤其是B族为最多,每100克蜂蜜中含有B族维生素300-40微克,2013年为止已知蜂蜜中含有:有硫胺素(B1),核黄素(B2),抗坏血酸(C),泛酸(B3),生物素(H)吡哆醇(B6),叶酸(PP)和凝血生素(K)等多种维生素。
酶类
酶是一种特殊的蛋白质,具有极强的生物活性。蜂蜜中所含酶量的多少,即酶值的高低,是检验蜂蜜质量优劣的一个重要质量指标,表明蜂蜜的成熟度和营养价值的高低。正因为蜂蜜中含有多种酶。
亲蜜源有限公司沈阳亲蜜源
蜂产品有限公司成立于2014年,是一家集养蜂、生产、销售为一体的现代化专业蜂产品经营企业,“亲
蜜源”品牌注册于2007年,商标持有人为沈阳琦丰汇鑫商贸有限公司,是中国养蜂协会团体会员单位,是我公司经营的自主品牌,现有单品30余支,纯正蜂蜜系列、
结晶蜂蜜系列、优品蜂蜜系列、礼盒蜂蜜系列。
亲蜜源自成立伊始,倡导自然成熟蜂蜜,坚持以“让更多国人享受健康”为企业发展的最终目标,打造中国蜂产品“真、纯、鲜”名优品牌,产品已开始全面招商,招商成果显著。
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