说过活性酶的好处

今天呢

我们仔细聊聊知蜂谷土家蜂蜜的活性酶

天然的成熟蜜才富含活性酶！

我们吧这种蜜叫原蜜！

 

蜂蜜除了其所含的葡萄糖、果糖之外，最重要的营养成分就是大量的活性酶和微量元素。而对人体真正起作用的，最主要就是活性酶。只要是未经加工处理的，蜂蜜的活性酶，都得以保存。所以，原蜜能够真正地起到蜂蜜应起的作用。

原蜜为什么营养价值高？

原蜜之所以营养价值高，是因为含有大量对人体有作用的活性物质，而这些活性物质不是很稳定，尤其是遇热会分解。而低温条件下，活性物质的分解速度会大大降低，可以最大程度保存营养成分。真正的蜂蜜，摇晃中有丰富的泡沫。有些品种的原蜜比较清稀，干吃很甜，有腻喉的感觉，但冲水后不会象超市卖的浓缩蜜那么甜，是淡淡的清甜，还伴有一股浓浓的花香或自然味道。

活性还是不要活性？

而一般蜂蜜厂家收购蜂蜜之后，首先要做的一件事情就是加热浓缩，这就意味着蜂蜜中最重要的活性酶，蜂蜜的营养物质几乎都被破坏掉了。

换言之，浓缩蜜、超市蜜虽然看起来非常浓稠、漂亮，但它最主要的营养成分也就只剩下葡萄糖和果糖了，而活性酶的酶值已经非常的低，尤其是最主要的、人体最需要的活性酶，已经烟消云散了。

这就是为什么很多人反映，喝了好几年的超市蜜，结果连治疗便秘这么一个基本的愿望都实现不了，而喝了半个月真正的蜂蜜就好了的缘故。

 

蜂蜜有几个特性无法控制：

天气热成熟好的蜂蜜会有气体溢出，摇晃有气泡

色泽不会统一，因为每个季节花都不一样

口感上会有一点不一样

 

张家界知蜂谷这些可以控制：

坚持土家蜂蜜不加工

坚持土家蜂蜜生态放养

坚持土家蜂蜜

坚持从张家界源头把控

坚持把张家界土家蜂蜜走出去

坚持张家界土家蜂蜜文化的传承

坚持一滴好蜜、不忘初心

你们需要的，就是知蜂谷所坚守的