蜂胶的作用与功效

小土蜂酿出原生态“野山花蜂蜜”

中华蜂蜜网 2018年06月06日 12时25分49秒

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,也是最常用的滋补品之一,堪称“平民滋补品”。其含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和有益人体健康的微量元素,以

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,也是最常用的滋补品之一,堪称“平民滋补品”。其含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和有益人体健康的微量元素,以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等,具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效,一直受到人们的喜爱,但也因此被许多不法分子盯上,他们用尽各种手段制造出可以以假乱真的“伪蜂蜜”,不仅影响了正常的蜂蜜市场,更严重的是,消费者吃了不但不会有滋补作用,还可能危害健康。  火眼金睛识假蜜  为了制造假蜂蜜,造假者可以说是费尽心机,他们一方面用白糖、饴糖、果葡糖浆、大米糖浆等冒充蜂蜜欺骗职能部门的仪器检查;另一方面,为了使假蜂蜜在感观上更接近真蜂蜜,他们不惜加入色素、香精、防腐剂、澄清剂、甜蜜素、增稠剂等物质。现在白糖价格高了,连白糖也不用了,就改用价格便宜的果葡糖浆或玉米糖浆、大米糖浆、甜味素等,再加上食用果胶等黏稠剂,成本只有几元钱,但调出来的蜂蜜不但能顺利通过国家的标准检测,而且比真蜂蜜更甜、更黏稠。  养蜂是空中农业,比地上农业更是靠天吃饭,收入极不稳定。农产品收购价格一涨再涨,可是蜂蜜收购价却多年不涨,而运输成本、人工费用不断增加,蜂农辛苦一年还可能赔本。真蜂蜜永远没有假蜂蜜便宜;假蜂蜜即使没有蜂蜜成分,照样可以检测过关。于是,少数蜂农或者蜂蜜加工企业就可能造假。  据专家推算,一个蜂箱里有四五万只蜜蜂,一个花季产蜜30斤左右,将蜜蜂饲养成本、蜂蜜水分损耗、人工费计算在内,企业收购后,加上装瓶、包装成本,进超市费用,再加上企业利润、超市利润,1斤普通蜂蜜在超市的零售价格应该至少在30元以上。然而,在超市里,往往能看到标价十几元甚至不到十元一斤的蜂蜜。“说是真蜂蜜,鬼才相信。”这是蜂农和专家的共识。  原汁原味土蜂蜜  白沙黎歌养蜂专业合作社理事长陈荣也算是假蜂蜜的受害者,“现在就算是真蜂蜜,在市场上也卖不到什么好价钱,因为假蜂蜜实在太多了,整个蜂蜜市场都被扰乱了。”他无奈地笑了笑。  陈荣介绍,“鹦歌蜂情”牌野山花土蜂蜜是养在白沙深山的海南小土蜂所酿造的,春夏是海南花季正盛,也是海南小土蜂最忙碌的时候,它们在深山里采集各种花的蜜粉,酿制成蜂蜜。陈荣和他的社员们,等到6月份的时候,就通过烟来控制海南小土蜂的活动,将它们引出蜂箱,然后取出巢板用离心力分离机取得土蜂蜜,再将土蜂蜜存放在大瓦罐里,存放在阴凉处,到了一定数量了就运输到工厂装瓶,在市场上售卖。  “现在我给商报特供的蜂蜜都是成本价,零利润在打广告,也是为了让大家真正认识到这个品牌,我们单独售卖的至少要120元钱。”陈荣说,现在是想让“鹦歌蜂情”这个品牌走出白沙,在海南打响这个牌子,最后走出海南,成为具有海南特色的中国好蜂蜜品牌。

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