癌症即恶性肿瘤，是一种可怕的疾病，任何年龄均会患，但3~14岁的儿童比其他疾病有更高的致死率；随着年龄的增长，患病率更大。世界卫生组织的研究报告表明，癌症仍是人类生命头号杀手，每年死于癌症的人达600万之多。 对于癌症，人们一直是谈癌色变，似乎一提到癌症，随之而来的便是令人不寒而悚的“死亡”。然而世界卫生组织明确宣布，利用人类目前掌握的知识、技术和方法，有1|3的癌症是可以预防的，1|3的癌症病人经过早期检查、诊断和治疗是可以治愈的，其余1|3的癌症病人，是可以延长生命的。美国癌症协会数据显示，1|3癌症患者在患病之后至少可活5年之久，在这5年中，病患者可考虑以更好的治疗方法去医治，则其寿命可超过5年之久。 目前，癌症的治疗方法多采用外科手术放射性物质照射治疗（放疗）、化学药物治疗（化疗）、中医药治疗等。研究和实践证明，蜂蜜有一定抗癌作用，可用于癌症的防止。维也纳大学妇科诊所, Dr.Peter Hernuss与6位同事治疗25位子宫癌病患者，这期间她们接受放射治疗，15位食用蜂蜜，剂量每次20克，每日3次；另10位则没有食用蜂蜜。实验结果显示食用蜂蜜的癌症患者对放射性物质有较佳的耐受性。意大利的雷索尼博士用少量的白介素-2加上蜂蜜成分，用来治疗胃癌、肝癌和黑色素瘤有令人满意的效果。在癌症已经扩散转移的84名晚期患者中，4人已得到完全缓解，21人肿瘤萎缩，所有治疗者的药物副作用都非常温和。雷索尼博士1991年治疗54例晚期的结肠癌和肺癌患者，这些患者都是经其他医院治疗束手无策而不得不退回的病人，结果在每天临睡前服用蜂蜜20毫升，经过一段时间的治疗，30名患者病情迅速改善，21名病情稳定。雷索尼博士在用放疗治疗脑癌时，5名服用蜂蜜制品，10名不服用。治疗1年后，同时服用蜂蜜制品的，4名存活，1名死亡；而不服用蜂蜜制品的10名全部死。雷索尼博士认为，蜂蜜制品有控制肿瘤生长的作用，在美国、日本、欧洲等发达国家都有很多人相信，只要大量正确饮用蜂蜜就能治疗癌症。