蜂蜜柚子茶详细制作步骤：　　1.制作柚子茶最关键的一步就是柚子的处理，首先要把柚子皮洗净，如果担心柚子表面被打了蜡，可以用牙刷蘸点盐刷一刷，再用温水清洗。　　2.然后将柚子分成三部分剥开，第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。把削下的黄皮细丝，越细越好，切好以后再把它放到盐水里腌一会。　　3.柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味取舍，剥出柚子肉撕碎。　　4.把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，要经常搅拌，以免粘锅。　　5.放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了。做好以后把它装进密封瓶里，放进冰箱冷藏，随吃随取，想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶，再冲入适量温开水，调匀就可以了。