蜂蜜中含有一百八十多种对人体有益的成份，其中果糖的含量最高。它被人体吸收后，能起到强身健体和冶疗疾病的功效。只是蜂蜜的作用与功效禁忌是同时存在的，大家在食用之前一定要提前了解才可以，不然犯了禁忌就会起到反作用了。​蜂蜜的作用与功效禁忌蜂蜜的作用功效有哪些1、蜂蜜具有抗疲劳的功效。在蜂蜜中含有大量人体大脑所需要的营养成份，人们在食用之后，可以快速补足人脑部缺少的养份，减轻人体的疲劳感。蜂蜜中的果糖进入人体之后，比葡萄糖的吸收要快，可以为人体的血液增中动力，起到强身健体的作用。2、蜂蜜还具有抗近敏的功效，在每年春天时，一些过敏体质的人群经常出现过敏现象，这时如果能食用一些蜂蜜，就能避免人体因花粉吸入而出现的过敏症状。它对过敏性的支气管炎效果最为明显。另外蜂蜜中酸性成份，可以加快人体肠胃的运动，促进消化，可以避免人体出现积食的症状。蜂蜜食用时的禁忌有哪些1、蜂蜜不宜让不足一周岁的幼儿食用。蜂蜜是一种天然食品，里面可能会含有一些空气中的病毒成份，而幼儿的抗体较弱，食用后容易出现中毒的现象。2、蜂蜜不可高温后食用，蜂蜜中含有大量的活性酶成份，这些成份在高温环境下，会大量流失。因此人们在食用蜂蜜时是就能加热食用的，冲饮蜂蜜时，水温应该在六十度以下，蒸煮蜂蜜更是不可取的，不然蜂蜜的营养就会大量流失掉，人们食用了也达到应该有的效果。3、蜂蜜还不能与豆腐与韭菜等食材一起食用，它与豆腐一起食用时，酶类与有机酸会在人体中出现不良的生化反应。而与韭菜同时食用时，经常出现拉肚子的症状。