蜂蜜是许多人喜爱的天然甜品，除了味道甘甜可口以外，还有许多的保健功效，是非常好的天然滋补品。蜂蜜的食用方法很多，当然人们最喜欢的还是冲蜂蜜水喝，冲蜂蜜水也有讲究，比如冲蜂蜜水用温水还是热水?这是个问题。　　或许您在网上搜索过，得出的结果大多是用温度40度以下或者60度以下的温水冲服，其实这个说法不大详细，今天就仔细的说一下冲蜂蜜水温度的掌握。　　某大学做过实验，测试蜂蜜在不同温度下酶的活性检测，结果显示，在温度40度时，放置一小时或者更长的时间，酶的活性几乎没有损失，温度逐渐增加到60度时，放置一小时以后，蜂蜜中的酶基本丧失了活性。由此可见，温度40度的温水或者40度以下的水是最适合冲蜂蜜水的，在一些寒冷的季节，可以加大水的温度，但是最高不要超过60度，并且冲蜂蜜水以后马上饮用，不要等太长时间，以免营养损失。当然，在日常生活中，我们不会冲好蜂蜜水以后等一小时再饮用的。　　蜂蜜水温度的差异会造成蜂蜜性质的改变，比如凉的蜂蜜水能够增加胃液的酸度，并且促进肠道蠕动，这对消化不良和便秘患者很有效，所以有此类问题的人应该用温度较低的水冲蜂蜜水喝;而有胃溃疡等疾病的人显然是不适合这样饮用的，胃液酸度增加会刺激胃粘膜，不利于疾病的恢复，这样就要用温度较高的热水来冲服蜂蜜水，热的蜂蜜水可以降低胃液的酸度，在饭前1.5小时喝蜂蜜水还可以抑制胃酸的分泌，减少胃液对胃粘膜的刺激，促进溃疡面的愈合。　　对于正常人而言，冲蜂蜜水用温水还是热水，完全可以自己掌握，在天气寒冷的的冬季，可以用热水冲服蜂蜜水，但温度还是不要超过最高温度;在炎热的夏季，可以用凉水或者冰镇水来冲蜂蜜水，这样更加的解暑。