蜂蜜非常适合老年人食用，有很好的保健功效，比如提高免疫力，对抗疾病，促进长寿，预防便秘等作用。老年人多吃蔗糖，就像多吃食盐和油脂一样，都会引发肥胖病、血管硬化、高血压、糖尿病，降低机体的抵抗力，容易患感冒、骨质疏松和眼病。因此，老年人不要多吃蔗糖，当需要吃甜味的时候，可以用蜂蜜代替。　　患胃病的中老年人应该经常吃蜂蜜，因为蜂蜜有调节胃酸的功能，能够逐渐调节胃酸，直到恢复正常水平。使用方法：胃酸少的人，在吃饭前可以吃一点儿蜂蜜，也可以加一些凉水喝下。胃酸多的人应该在饭前半小时或饭后3小时喝用温水调的蜂蜜。　　蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功能。止咳最好的办法，就是吃梨和蜂蜜。做法：把一个梨切成薄片，然后与蜂蜜混合在一起，每天吃2～3次。　　经常吃蜂蜜有保护心血管、降低血压、增强食物消化能力和通便的功效。使用方法：早餐前喝一杯蜂蜜水，晚上睡觉前再喝一杯。　　蜂蜜具有增加肠道蠕动的功能，能够缩短排泄大便的时间，可以预防和治疗老年人便秘。使用方法：早餐前和晚餐前吃25克蜂蜜。　　蜂蜜中的果糖能够分解对酒精的吸收，因此，能够使人比较快地醒酒和在饮酒后不头疼。除此之外，蜂蜜还有帮助治疗慢性病如乙型肝炎、脂肪肝、肝硬化等等的功能。使用方法：在饮酒之前要吃50克蜂蜜或几块涂上蜂蜜的饼干，在饮酒之后要喝蜂蜜水。蜂蜜能够快速补充脑子的能量。　　蜂蜜提供能量：人体组织能够快速吸收蜂蜜中的果糖和葡萄糖，改善血液中的营养状况。使用方法：中午喝一杯蜂蜜水。　　蜂蜜改善睡眠：蜂蜜中的葡萄糖、各种维生素、镁、磷可以协调神经系统的功能，使紧张的神经放松和提高睡眠质量。蜂蜜不会产生像其他各种药物那样的副作用。使用方法：睡觉前喝一汤匙蜂蜜。