如果大家平常喝的是真蜂蜜，从热天喝到冷天可能会有这种感觉，蜂蜜怎么由稀变稠了，这个是什么原因呢？

天热的时候有少部分不明白其中的知识的消费者，买的蜂蜜偏稀，说你的蜂蜜不好，言辞偏激的客户甚至是说蜂蜜加了水的，但是到天冷了，却再没一个人说天然蜜稀，其实天然蜜就是有这样的一个特性，天热变稀，天冷变稠。

1、真正的蜂蜜原蜜都比较稀，尤其是非成熟的原蜜（低于40波密度的蜂蜜，也叫水蜜，生蜜，这种蜜通常被工厂收购做城加工蜜或者蜂产品，供给超市等）40度以上，尤其41-43度以上蜂蜜是通常意义上有营养的蜂蜜，可以存放3年以上甚至10年，但是个人认为，蜂蜜可以久存，但是越久营养会随着活性酶挥发掉，建议在一年内吃完会比较好。

2、通常夏天的时候天热，蜂蜜液态化，所以看起来很稀，甚至网上流传的方法：用筷子测试蜂蜜是否断线，从而判断蜂蜜真假。这种方法是没有根据的，所以不要用这种方法。冬天的时候，温度在13度左右的时候，蜂蜜会结晶，这时候变的很浓很稠。

3、蜂蜜采自花间如水的蜜汁，刚采出来的都是液体状，即使是最容易结晶的菜花蜜，才采出来的时候都是液体！所以真正的原生蜂蜜，其实都是液体。那些固体往往是蜂蜜结晶后的表现。真正的天然蜂蜜，不可能如浓缩蜜、果脯糖浆制造出来的人工蜜那么粘糊糊的，而且天气热的时候会清一点，天气冷的时候浓一点。还有天然蜂蜜，很多人出的是清水蜜，也叫生蜜（以便最快时间收回成本），这种蜜是真正的如水一样，它的营养不太充分，最大的问题是保存不了太久；既要天然，又要高浓度的好蜜，其实很少！

另外天然蜂蜜表层起泡是正常的，实际上这正好是天然蜂蜜活性物质的表现所在。那些人工造的蜜，糖浆熬制出来的蜜，绝对起不了这种泡！所以蜂蜜轻微的起泡泡或者发酵都不影响食用。

内容源于网络，如有侵权请联系删除

感谢关注，欢迎分    

    

蜂蜜相关小知识 点击阅读          女人常喝蜂蜜竟有这么多好处！

          吃蜂蜜必须要知道的10件事（必看）

        【CCTV-10】小窍门轻松辨别真假蜂蜜

          蜂蜜加它，胸大了，肚子小了，变白了~

          震惊！揭蜂蜜造假全过程

   蜂蜜答疑40问——让你真正认识蜂蜜

   天然蜂蜜与浓缩蜜、超市蜜的真正区别

点击下方“阅读原文”进入微店