蜂花粉

为什么水白色槐花蜜如此珍稀

中华蜂蜜网 2017年08月06日 09时36分05秒

在大家的印象中,蜂蜜一般都是琥珀色,黄色,还真没多少人见过水白颜色的蜂蜜,但是这种蜂蜜确实存在,并且只有部分地区的洋槐蜜才有这样的颜色。下面为您一一揭秘。

在大家的印象中,蜂蜜一般都是琥珀色,黄色,还真没多少人见过水白颜色的蜂蜜,但是这种蜂蜜确实存在,并且只有部分地区的洋槐蜜才有这样的颜色。下面为您一一揭秘。
水白洋槐蜂蜜有什么不同?
很显然,它的水白颜色很罕见,原因在于:
(1)大多数人在吃到原生态蜂蜜之前都是吃超市里的蜂蜜的,而超市里的蜂蜜大多发黄, 发深色,几乎是没有水白颜色的。
(2)除了洋槐蜂蜜,其它花种的蜂蜜也很少有水白颜色。
(3)即使同为洋槐蜜,也分好几种颜色,而水白洋槐蜜往往只能在甘肃,陕西一带才能采收到,因为那一带洋槐树的种植密度特别大,杂花少,其它如山东、河北等地区采到的只有琥珀色,所以水白色洋槐蜜更为罕见。
为什么水白色槐花蜜如此珍稀
洋槐蜜的颜色与品质有着何种关系?
首先,在同浓度的情况下,洋槐蜜的颜色越浅越好,因为国际贸易中蜂蜜级别是按色泽划分,按照美国卜方特仪器测试色泽,蜂蜜色泽从0MM-115MM不等,共七个级别,颜色越浅,等级越高。在我国,高浓度的水白洋槐蜜大多被出口了,日韩,欧美地区的人都特别喜好水白洋槐蜜。
除了颜色,洋槐蜜又有什么独特的魅力?
洋槐蜜的口感味鲜洁,甜而不腻,尝在嘴里会有洋槐花的清香味,闻起来几乎没有味,因为洋槐蜜是淡香型蜜种。当蜜入喉之时,会有强烈的辣喉感,而这也正是区别假蜂蜜的一个重要特征。
纯度特别高的洋槐蜂蜜是所有蜂蜜中最不容易结晶的,因为它的果糖含量非常高,只要高过葡萄糖的含量就不易结晶,低于葡萄糖含量就能在低温下一定时间看到结晶现象。而果糖是极易被人体吸收,且转变成脂肪的能力小于葡萄糖,尤其适合不想长胖的爱美人士及老年人、儿童喝的。
为什么水白色槐花蜜如此珍稀
洋槐蜜还独有刺槐甙,挥发油。可抗菌,防腐和止咳,清热解毒,生津止渴,去湿利尿。另外洋槐蜜性平偏凉,如果用来去火或者治便秘,用凉白开冲泡服用效果更好。
《舌尖上的中国2》鼎力推荐的秦岭槐花蜜来啦!【视频请在wifi下观看】
点击查看原文,即可下单!

本文热门标签

热门推荐