葵花蜂蜜，简称葵花蜜，也称为向日葵蜜。浅琥珀色、金黄色，气味浅香带浊，味道甘甜适中，回味微酸，质地浓稠，容易结晶，结晶呈细粒或油脂状，浅黄色。

葵花蜂蜜产地

向日葵别名葵花、转日莲、朝阳花。菊科，一年生草本油料作物。是中国在70年代以后发展起来的新蜜源，总面积约79万多公顷，主要产区是山东、山西、河北、黑龙江、辽宁、吉林以及内蒙古、新疆、宁夏等省、自治区。

向日葵是中国东北和西北秋季的主要蜜源之一。在东北采完椴树蜜的蜂场，一部分转入胡枝子场地，另一部分则利用向日葵的花期差异，由北向南转地两次，以繁殖越冬蜂和增加蜂蜜产量及饲料贮备。

葵花蜂蜜花期

不同地区的向日葵开花时间不一，河北省开花期为5-8月份，黑龙江省约在7月下旬至8月下旬；辽宁省、内蒙古自治区在8月上旬至9月上旬。油用向日葵花期比食用品种花期迟7～10天，泌蜜适宜温度为20～30℃。向日葵花期较长，蜜、粉丰富，花蜜含糖量高，利于蜂群采集与繁殖。一般年每群蜂可产蜜10～20kg，丰年达30～40kg，若花期天气干旱、土壤缺水时，只能提供花粉，很少泌蜜。

葵花蜂蜜功效

其性甘淡，向日葵中含有槲皮黄甙、三萜皂甙、向日皂甙、其甙元是齐墩果酸，花粉含有甾醇，具有扩张血管、软化血管、降血压血脂胆固醇、净化血液、对心脑血管有较好的保护作用，同时具清热降火、润肠通便等作用，并可增强机体免疫力，素有“蜜中黄金”之称。

法国各地养蜂者送检的44个向日葵蜜样品中，有一半水分超过18%。大部分果糖>葡萄糖，其余样品很快结晶。用乙酸乙醋提取、高压液相色谱分析，鉴定出11种酚和5种类黄酮，类黄酮平均含35mg/kg。刺槐蜜和葵花蜂蜜的黄酮类化合物的含量最大。葵花蜂蜜蜜对高血脂及慢性高胆固醇血症都有一定的防治功效。