蜂蜜自古以来就是甜蜜的瑰宝

从古埃及到现在

不管是沉醉于它的馥郁

还是倾心于它的养生功能

蜂蜜一直都是大家追捧的对象

可以说是食补界最温润可爱的小天仙啦

但是喝了那么多蜂蜜

你真的喝对了么

最治愈的食物

一定有一勺温润的蜂蜜

对于蜂蜜的追捧并非空穴来风，“东坡肉”的发明人——大文豪苏东坡就是蜂蜜的忠实粉丝，传说中每天喝五罐蜜的传说之源就是他！！

他对蜂蜜的热爱简直洋溢在字里行间！甚至专门题词：“甘芳滑辣，使人意快神清。”就连精通医术的苏东坡都被蜂蜜成功圈粉，更别提热衷于用花粉和蜂蜜美容的四大美女之一杨贵妃了！

从营养和保健的价值来看，蜂蜜确实是滋养的佳品。尤其是过伏后的初秋，更是身体状况最不稳定的时间段，用蜂蜜养生一定是很多人的不二之选。（小手已经伸进了贫瘠的钱包）

在睡眼惺忪的早餐里、在奔波疲惫的午后，舀一勺蜂蜜，用温润的甜味唤醒每一个困顿的细胞，这应该就是一天中最治愈的时候了。无论是酿造蜂蜜酒、涂抹面包或是拌进酸奶......似乎没有一种食物的甜美度能与蜂蜜相媲美。

市面上真真假假的蜂蜜

你真的吃对了么

但市面上五花八门的各种蜂蜜，商家更是为了销量做尽了噱头。想要选的对选的好，就算那英给了你一双能雾里看花的慧眼，也不一定能选到蜜中之王！

由于越来越多的人注重养生，蜂蜜也成了不法商家眼中的肥肉，市面上的蜂蜜质量良莠不齐，甚至还有用陈大米炼糖勾兑进蜂蜜的欺诈行为！

之前在市面上炒到沸沸扬扬的新西兰进口麦卢卡蜂蜜，大概是每一个蜂蜜粉丝心中的业界标杆啦！但是根据新西兰一家蜂农协会此前的统计，新西兰每年只能出产1700吨至2000吨的麦卢卡蜂蜜。但在全球范围内，每年以麦卢卡名义出售的蜂蜜高达1万吨以上！

不仅市面上的蜂蜜真真假假难以区分，更重要则在于就算是品质相近的蜂蜜，也存在定价差异巨大的问题。花高价还买不到好东西，蜜娘不仅眉头一皱感觉事情并不简单！

在某网上商城

“康X他UMF20+新西兰原装进口麦卢卡蜂蜜250g”

售价即高达999元

相当于2000元/500g

蜜娘的目标就是让你从此以后只把真正优秀的蜂蜜带回家！这次我们不仅要告诉各位宝宝到底什么样的蜂蜜才是真正的好蜜呢？怎么吃才是蜂蜜正确的吃法呢？看完这篇文章，你一定会觉得之前的蜂蜜都吃！错！了！

如何辨别上好的蜂蜜？

真正的好蜜，要从四个方面进行完美判断～这都是老师傅经过阅蜜无数之后得出的宝贵经验啊！赶紧拿出笔记本刷拉刷拉记起来！

讲究的蜜从源头开始

首先要从源头来看，蜜源地环境的好坏很大程度的决定了蜜的品质。

蜂蜜的颜色

是不可忽略的标准

第二个，就是要看蜂蜜的颜色了。品质较高的洋槐蜜等都是呈水白色、琥珀色的，质地更是透亮、粘稠。

浓度够的蜂蜜

才是好蜂蜜

第三、要从蜂蜜的浓度进行判断。蜂蜜最主要的成分就是果糖、蔗糖以及少量的水分。水分含量大概是在20%左右。蜂蜜越稀，相对来说品质也越差。（特殊品种的蜂蜜除外）

判断蜂蜜的拉丝状况

第四、观看拉丝的状态也是判断蜂蜜优良的重要标准。通常情况下，真蜂蜜为黏稠液体，挑起可见柔性长丝，回弹很高，不断流。而假蜂蜜则有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。

注意：现在蜂蜜市场鱼龙混杂，以上蜂蜜拉丝、浓度等，现在很多假蜂蜜也能通过造假的方法做出来，并不能作为分辨真假蜂蜜的依据，作为普通的蜂蜜爱好者，最好是找靠谱的蜂农购买蜂蜜。