现在，随着人们生活水平的提高，饮食结构的改变，肥胖的人越来越多，如美国有1/3人如今是过分的肥胖，而1980年仅为1/4，我国同样如此，特别是城市中肥胖的人是越来越多，因此减肥成为人们关心的热门话题。众所周知，人吃糖会使人发胖，因此有的人连蜂蜜都不敢是用，怕食用蜂蜜引起发胖。其实这是完全错误的，是一种误解。　　张大帅在这里要解释一下，白糖的主要成分是蔗糖。从食物当中摄取的糖分过多，会使脂肪过剩，人体发胖。而蜂蜜与白糖的成分是不同的，主要的成分是果糖还有葡萄糖，还含有蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐、有机酸等。果糖和葡萄糖均为人体能直接吸收的单糖，具有迅速的恢复体力和解除疲劳的作用，而且，蜂蜜中的B族维生素较多，能使体内的脂肪转化为能量释放，所以，蜂蜜虽然比白糖甜的多却不会是人发胖，早在公元前成书的《神农本草经》中就记载了蜂蜜“久服强志轻身，不老延年”。所谓的轻身就是减肥。