儿童生长发育很快，这时需要大量的营养。蜂蜜中不仅含有全面的营养，而且还含有丰富的能量，它比白糖和牛奶等食物更能满足其生长发育的需要。　　美国医生体鲁兹和诺特，曾对幼儿做过试验，结果发现，在牛奶中渗入蜂蜜后喂养婴儿，矿物质的利用率大大增加，尤其是婴儿对钙和镁的吸收量大大增加。　　东京大学的托摩武人教授也作过规模很大的临床实验，结果表明，喂蜂蜜的幼儿与为砂糖的幼儿相比，其体重、身高、胸围和皮下脂肪增加较快，皮肤较光泽。并且较少患痢疾，支气管炎、结膜炎和口腔炎等疾病。托摩武人教授指出，蜂蜜有利于幼儿肠内乳酸菌的繁殖，这种菌能抑制肠内赤痢菌等有害细菌的繁殖，从而减少痢疾等发病率。　　儿童常食蔗糖，口腔中常常积留糖分，经细菌发酵，产生酸类物质，腐蚀牙齿表面的釉质，形成龋齿。而吃蜂蜜却不会有这种现象，因为蜂蜜中含有过氧化氢和乙酸，具有很强大杀菌能力，起到净化口腔、保护牙齿的作用。　　儿童的消化系统尚未不健全。食用蜂蜜却有利于促进消化系统的建立。另外，蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，他们都是单糖，无需消化就能被吸收利用，产生大量的热量，为机体的生命运动提供能量。蜂蜜中还含有丰富的维生素和矿物质，其种类和含量几乎与一般的蔬菜一样，对于较少吃或不吃蔬菜的儿童，尤其是婴儿，无疑是一个很好的弥补。