不知道你是加工了自己喝还是要想研发啊，如果自己加工喝的话，可以将山葡萄用糖腌制后榨汁待用，烧一锅开水晾凉，五味子洗净放到正在降温的开水锅中下味，待完全冷却后用纱布将葡萄汁和五味子一同过滤，之后依自已口味加入适量蜂蜜，就是特别好喝的自制葡萄酒。　　另外，五味子用凉水泡一宿，加入蜂蜜，当饮料喝，可以治咳嗽。　　研发方面帮不到你了，但是有一点是肯定的，五味子是能加工饮料的，而且它本身是药材，对人体有好处。