一般的蜂蜜都在温度5度到15度就会结晶的，结晶就是多余的葡萄糖从溶液中析出，荔枝蜜同样像其他的蜂蜜一样也会结晶的，蜂蜜结晶是物理现象，不是化学变化，所以蜂蜜结晶不会破坏蜂蜜的营养和实用价值的，所以荔枝蜜结晶是可以放心吃的。