蜂蜜上火吗？　　蜂蜜是蜜蜂经过辛苦的劳作酿制而成的营养品，是非常有助于养生保健的。那么喝蜂蜜上火吗?答案是否定的。　　　　大多数人都知道蜂蜜有清热去火的作用，还能用于治疗便秘，所以都认为蜂蜜性凉，喝蜂蜜可以去火，但是有相当一部分喝蜂蜜之后不但不去火，反而会上火，这是怎么回事呢?其实只是饮用方法不正确而已，和蜂蜜本身没有太大的关系。　　大多数的蜂蜜都是性平的，有少数偏温偏凉的蜂蜜品种，但是也不大明显，我们喝蜂蜜水的方法往往决定了蜂蜜的性质温还是凉。一位老养蜂人曾经告诉我，如果想用蜂蜜去火，那么喝蜂蜜水的时候一定要用凉水冲着喝，这样才有效果;如果想要上火，那就用热水冲着喝。去问那些喝蜂蜜上火的人，都是用热水冲着喝的，所以喝蜂蜜会不会上火，取决于您的饮用方式。　　蜂蜜是营养十分丰富，且活性营养非常多的食品，所以，冲蜂蜜水的时候，最适宜的温度是摄氏40度以下，最高不超过摄氏60度，也就是巴氏杀菌的温度，因为超过这个温度，会极大地破坏蜂蜜的营养成分，那样就得不偿失了。