蜂花粉(BeePollen)是蜜蜂从被子植物雄蕊花药和裸子植物小孢子叶上的小孢子囊内采集的花雌，经其加工而成的花粉团状物。

蜜蜂采集的植物花粉，多数是虫媒花粉，少数为风媒花粉。在实际分类中，只分“纯花粉”和”百花粉”（杂花粉)。纯花粉是指蜜蜂采集同一种植物的花粉，色泽一致，杂色极少或没有，纯花粉又根据泌蜜散粉的植物对应命名，如油菜蜂花粉、芝麻蜂花粉、茶花蜂花粉、野阜荚蜂花粉等；百花粉是指蜜蜂采集两种以上植物的花粉，杂色。

蜂花粉是蜜蜂采集的高等植物用以繁衍后代的生殖细胞——植物精子，添加进一些花蜜和自身分泌物制成的小颗粒。早在两千多年前，我们的祖先就开始应用花粉，被标榜为药中上品，应用者多为达官显贵。进入20世纪70年代，在国外兴起一股花粉热，也激发了我国对蜂花粉的进一步开发与应用。近30年来，蜂花粉产量每年以翻番的速度递增，除去大量用于出口创汇外，国内消费量迅猛增加，对其研究与加工也处于蓬勃发展势头。蜂花粉所具有的独特的天然保健作用与医疗及美容价值，被越来越多的人所认识，现已成为世人公认的“天然食品之冠”和“作用最为全面的食疗、养颜佳品”及“微型营养库”。