蜂花粉

蜂花粉的性质

中华蜂蜜网 2016年04月12日 17时24分25秒

1、形状蜂花粉是蜜蜂采集花粉(粒)聚合成的扁球形、长扁球形或近圆球形颗粒,并有工蜂后足镶嵌的痕迹,直径在2 5~3 5毫米。2、颜色蜂花粉

1、形状
蜂花粉是蜜蜂采集花粉(粒)聚合成的扁球形、长扁球形或近圆球形颗粒,并有工蜂后足镶嵌的痕迹,直径在2.5~3.5毫米。
2、颜色
花粉的颜色和花粉粒的颜色一致,与蜜粉源植物种类有关,例如,荞麦蜂花粉呈暗褐色,板栗、南瓜、党参、黄瓜蜂花粉呈浅黄色;虞美人(罂粟科)蜂花粉呈深褐色;芝麻蜂花粉湿时呈白色,干后为褐红色;油菜、荷花、柳的蜂花粉呈金黄色;玉米、松、艾、蒿、枇杷的蜂花粉呈米黄色;茶树、向日奏、野菊、水稻的呈橘红色等。
3、气味
鲜蜂花粉一般都有其特殊的辛香气息,味道各异,多有苦漆味。如荞麦蜂花粉有微臭香气、味甜;油菜蜂花粉芳香,但昧稍苦涩;野皂荚、杏和五味子蜂花粉香气扑鼻,味香甜可口;荷花和茶花蜂花粉味甜清香;芝麻蜂花粉味微甜、苦并辣喉;桐树、台湾相思树蜂花粉则苦涩难咽。
4、干湿差异
蜂花粉湿时味道较好,但易变质;干时色泽有变化,口味变差,保存不善常遭虫蛀、有馊气味。
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蜂粮的质量稳定,口感好,卫生指标高于蜂花粉,营养价值优于同种粉源的蜂花粉,易被人体消化吸收,而且不会引起花粉过敏症。

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