蜂花粉不仅含有丰富的多种维生素，而且含量甚高，真可谓是天然维生素的浓缩物。蜂花粉中的维生素以B族维生素较为丰富，它包括B₁、B₂、B₃、B₅、B₆、B_i、B_c、胆碱和肌醇等。此外还含有一定量的胡萝卜素和类胡萝卜素、维生素C、维生素E、维生素P及维生素D等。1973年达得（Dadd）报道，蜂花粉中维生素C有较大的含量，约为每百克干重含维生素C360〜590毫克，维生素Bc（叶酸）100毫克等。