众所周知，蜂蜜具有美容养颜、润肠通便等功效，自古以来就是人们喜爱的一种天然保健食品。然而，由于蜂蜜造假容易、方法繁多，辨别困难，普通消费者在购买蜂蜜时总是担心自己买的是假蜂蜜；而对于那些诚实守信的蜂蜜经营者，明明自己卖的是真蜂蜜，但却经常被消费者怀疑是假蜂蜜，也很是苦恼。蜂巢蜜，悄然流行那么，有没有一种不能造假的蜂蜜？或者说，有没有一种真伪辨识度很高的蜂蜜？这时，蜂巢蜜走进了人们的视野。蜂巢蜜，简称巢蜜，由以下3部分组成：蜂巢（主要成分是蜂蜡）、蜂蜜（在蜂巢中）、用于封盖的蜂蜡（在蜂巢表面）。

蜂巢蜜组成在目前所有形式的假蜂蜜中，用明矾熬制的假蜂蜜应该算是最可恨的了，吃了不仅起不到保健作用，反而还有害健康，因此也是普通消费者最害怕买到的假蜂蜜。不过，这种明矾假蜂蜜有一个特点：都是由人工熬制而成，因为蜜蜂是不会采集明矾去酿造蜂蜜的。因此，这种假蜜只能以普通蜂蜜（液态蜜）的形式销售，无法做成蜂巢蜜销售，因为蜂巢蜜表层的蜂蜡很难人为形成（即使有，造假成本说不定比真蜂巢蜜的成本还高咧）。

正因如此，与普通蜂蜜不同，蜂巢蜜很难人工造假。

而且，蜂巢蜜的质量优劣很容易通过其封盖程度来判断：完全封盖，则蜂蜜成熟，质量上乘；未完全封盖，则蜂蜜未完全成熟，质量较次。所以，蜂巢蜜作为成熟蜂蜜的代表和精品，被誉为“蜜中极品”，她与生俱来的原生态外形，醇厚甜美的口感，赢得了广大消费者对其优异品质的认可。

那么，蜂巢蜜是否就是人们苦苦追寻的无法造假的蜂蜜呢？

与普通蜂蜜不同，蜂巢蜜很难人工造假。蜂巢蜜作为成熟蜂蜜的代表和精品，被誉为“蜜中极品”，她与生俱来的原生态外形，醇厚甜美的口感，赢得了广大消费者对其优异品质的认可。

既然蜂巢蜜如此之好，那蜂蜜经营者以后只销售蜂巢蜜，普通消费者以后也只买蜂巢蜜，不就好了？可是，事情哪有这么简单！？原来，蜜蜂采集完花蜜，首先会形成非成熟蜜，然后经过反复酿造，才会形成成熟蜜，最后，蜜蜂才会用蜂蜡密封，形成蜂巢蜜。正在酿造中的蜂巢蜜因此，蜂巢蜜的酿造周期特别长，10~15天都算是不错的，有的时候，即使1个月也无法完全封盖。这就导致蜂巢蜜的价格往往是普通蜂蜜（非成熟蜜）的3~6倍，很多消费者自然是望而却步，因此，目前吃蜂巢蜜的主要是社会精英和白领阶层等高消费群体。由于购买蜂巢蜜的群体非常小众，销路不是很好，产量又低，生产成本又高，因此，很多蜂农也不太愿意生产蜂巢蜜。诸多原因，促成了蜂巢蜜价格只会比液态蜂蜜高很多。关注，了解更多蜂蜜知识。