蜂花粉的作用与功效

什么是勾兑蜜?营养又有几何?

中华蜂蜜网 2016年09月24日 11时31分25秒

       勾兑蜜: 勾兑蜜,即在原蜜中添加适量糖浆。

 
  
 
勾兑蜜:
勾兑蜜,即在原蜜中添加适量糖浆。
什么是勾兑蜜?营养又有几何?
这糖浆也就是业内所称的“白蜜”。“白蜜”是以大米为主要原料、经过生物技术发酵转化而成的一种糖浆,其外观、甜度、口感和蜂蜜极为相似。但营养价值与天然蜂蜜相差甚远,然而消费者无论在色、香、味上都是无法分辨的。厂家欺负的就是消费者不识货。
别说是消费者,即便是做这行的人也未必分辨得出勾兑蜜。以前,有些特定的蜂蜜品种,如椴树蜜、油菜蜜温度较低时容易结晶,但勾兑蜜不结晶。然而,现在不少勾兑蜜又加进了一些辅料,令其在低温下同样可以结晶。因此,勾兑蜜只有专业的检测机构分析其成分,才能令其显形。
此外,作为鉴别的重要依据之一—食品生产检验报告又大都形如虚设。据透露,不少厂家均采取伪造食品生产检验报告的做法。而作为经销商,国内各类专业实验室多如牛毛,根本不可能逐一查对。加之,这些蜂蜜历来销路顺畅。于是,不少经销商干脆睁只眼闭只眼。
什么是勾兑蜜?营养又有几何?
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