首先，食用纯天然蜂蜜比吃糖容易吸收，因为纯天然蜂蜜中所含的糖分是容易吸收的葡萄糖和果糖，吸收利用快，不会对肠胃带来过重的负担。这对于消化吸收代谢功能已降低的病人和老年患者尤为适宜。

           其次，纯天然蜂蜜的营养价值比较高。食糖的主要成分是碳水化合物，仅提供热能，缺乏其它人体必需的营养素。而纯天然蜂蜜含有人体需要的多种营养成分，除葡萄糖和果糖外，还含有多种氨基酸、铁、铜、镁、钾磷等矿物质，维生素以及丰富的酶类。故专家建议：病人以蜜代糖，可以增加营养，有利于康复。

            第三，糖属酸性食物，肥胖的病人糖过多会带来一系列弊病使胰岛素代谢失常，血中胆固醇和甘油三酯增加等等，可诱发心血管疾患。而纯天然蜂蜜中的矿物质与人体血液中的矿物质量相似，对健康颇为有益。食用纯天然蜂蜜还可以防止体内多余的糖分转化为脂肪而蓄积起来，因此体态较胖的病人不必担心像吃糖那样会造成肥胖。

           对于高血压病、冠心病等患者来说，食用纯天然蜂蜜亦是比较安全的，并且还有降血压和防治冠心病的作用。

☆ 保护胃肠

患慢性胃炎、浅表性胃炎、萎缩性胃炎、胃及十二指肠溃疡等胃肠病的中老年人宜常食蜂蜜，因为蜂蜜中的酶对胃酸有双向调节作用，可渐渐将胃酸调节至正常水平。

用法：胃酸少者可在饭前直接食用蜂蜜，也可以根据患者的爱好用凉开水稀释后食用，胃酸多者则可将蜂蜜用温水稀释并在饭前1.5～2小时或饭后3小时（最好安排在早餐或午餐前后）饮用为佳。

☆ 润肺止咳

蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，雪梨蜜的止咳作用最好。

用法：雪梨1个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。

☆ 降压通便

蜂蜜中含钾量较高，钾离子可促进钠离子的排出，维持血液的电解质平衡，故常食蜂蜜有保护血管、降低血压、润肠通便的作用。

用法：早上空腹喝1杯蜂蜜水，睡前再喝1杯。

☆ 消除积食

蜂蜜还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。

用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。

☆ 解酒护肝

蜂蜜中的果糖可以促进酒精的分解吸收，有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。另外，蜂蜜对乙肝、脂肪肝、肝硬化等慢性肝病也有辅助疗效。

用法：饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干，酒后饮用蜂蜜水。

☆ 缓解疲劳

蜂蜜可迅速补充大脑所需的能量，蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。

用法：中午喝1杯蜂蜜水。

☆ 镇静安眠

蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。蜂蜜没有其他药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。苹果蜜的镇静功能最为突出。

用法：睡前半小时喝1匙蜂蜜。