我国古代的达官贵人，多有将花粉作为养生极品进打享用，国外一些学者也把蜂花粉称作“微型营养库”或“青春和健康的源泉”，被视为延缓衰老、保持健康的佳品。蜂花粉的抗衰老功效，主要是作用于中枢神经系统，促使下丘脑和各种垂体增强活动能力，延长活动时间。老年人服用蜂花粉，可刺激下丘脑的神经元，有利于已疲劳或功能衰退的神经组织得到恢复，从而减缓了衰老进度。从免疫学上讲，随着年龄的增长，免疫系统也就随之发生衰退，导致功能下降，机体衰老，疾病缠身。而蜂花粉可使胸腺增大，T淋巴细胞、巨噬细胞增加，使机体免疫功能增强，从而也就延缓了体衰老的过程。蜂花粉中发挥如此作用的主要成分是微量元素中的砸，砸能提髙血液和组织中谷胱甘肽氧化酶的活性，催化氧化脂分解，减少了氧脂质的形成和积累，这是延缓机体衰老的重要条件。正因蜂花粉的这一特点，充分显示出其强身健体、延年益寿之功。