春天花开的季节，小蜜蜂们开始忙碌起来了，各种蜂产品收获的季节，蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆即将上市，今天就来讲讲花粉吧。

花粉和蜂蜜一样，也有质量的差异，质量好的花粉的功效比较好，质量次的花粉或者变质的花粉功效很小或者没有功效。下面是花粉质量的鉴别方法，是很简单的鉴别方法，希望这些知识可以对大家有用。

　　

我们买任何一样东西，首先接触的是我们的眼睛，花粉也一样，首先看花粉的外观。花粉一般呈不规则的扁圆形团粒状，并带有工蜂采集后足嵌入花粉的痕迹，当然可能不太明显。质量好的花粉应该是团粒整齐，大小基本一致，直径为2.5—3.5毫米，没有霉变、生虫或者鼠咬的痕迹。

　　

花粉质量好的单一品种，颜色应该基本一致，大多数花粉的颜色呈黄色、浅黄色、橘黄色、浅绿色、橙红色等等，也有少数的褐色、灰色、黑色等颜色的花粉。常见的花粉中，向日葵花粉的颜色是橙黄色，油菜花粉的颜色为黄色，玉米花粉的颜色是淡黄色，茶树花粉的颜色为橘红色等等。

　　

眼观以后，就是品尝花粉的味道，这个和鉴别蜂蜜差不多，新鲜花粉的味道辛香，带有苦味，余味涩，略带甜味。花粉的味道受粉源植物的影响，有的花粉很苦，有的花粉很甜，这和粉源植物有关。

　　

闻花粉的气味，新鲜花粉所散发的味道有单一花种的清香气味，而变质或者霉变的花粉没有这种味道，有难闻的气味或者异味。

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