人体血液可把营养成分输送给各人体组织，帮助新陈代谢，通过肺部和氧结合成血红蛋白，把氧输送到各组织，又和二氧化碳结合变成还原血红蛋白，再向肺循环，这就是氧的输送过程。担负着重要任务的血红蛋白由骨髓制造，而这需要铁和其他物质，铁的有效利用需借助于铜。此外，与锰、钴、锌和维生素C、维生素B6、维生素B12等也有密切关系。如果造血功能发生障碍或造血所需的矿物质、维生素不足，就会发生造血功能低下和血红蛋白生成不充分等贫血现象。花粉中含有丰富的铁、铜、钴等微量元素和维生素，对造血功能的改善有很大的帮助。另外，据资料说明，花粉还可保护细胞免受电离辐射损伤，这可能与花粉向骨髓提供酶、辅_酶、核酸等物质，促进机体物质合成有关，这就提示我们，花粉有助于用来辅助恢复机体造血功能和改善贫血状况。

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