花粉含有丰富的对大脑有益的物质。中国农科院蜜蜂研究所与合作单位共同研制的花粉制品一花粉磷脂，经临床观察对增强记忆力、改善脑功能有一定疗效。科学工作者用参芪花粉对59名受试中老年人进行了测定，结果显示，参芪花粉能改善脑细胞，提高中老年人记忆，效果较为明显。

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