蜂花粉的作用与功效

蜂蜜营养价值高,但为什么喝了不管用?买蜂蜜这13种蜜不能买!

中华蜂蜜网 2017年08月01日 08时21分09秒

蜂蜜营养价值很高,含有大约35%的葡萄糖、40%的果糖,这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。另外,蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等,是食物中含酶最

蜂蜜营养价值很高,含有大约35%的葡萄糖、40%的果糖,这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。另外,蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等,是食物中含酶最多一种,帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物。可是为什么喝了这么长时间的蜂蜜,就没有感觉自己有所变化呢?也许你喝的不是真的蜂蜜!
哪些蜂蜜是假蜂蜜?松花蜜:松树在5月开花,可在5月我国到处都是花,蜜蜂基本不采它。况且,松树流的蜜,蜜蜂采食后不消化,易得大肚子病而死去,蜂农也不会让蜜蜂去采。
雪莲蜜:雪莲通常生长在海拔4000米的雪线以上,气候多变,冷热无常,雨雪交替,蜜蜂难以生存。
玄参花蜜:玄参花在自然情况下也采不到蜜。市场上的玄参花蜜是在真蜜或假蜜中添加了玄参提取物。
金银花蜜:金银花的花冠长且细,蜜蜂的嘴很短,很难采到蜜。市场上出现的所谓金银花蜜,是用含苞的金银花花蕾在高浓度蜜中浸泡,虽然也含有花的精华,但不是一个概念。
玫瑰蜜:当植物将要开花时,花心的蜜腺才分泌花蜜,而玫瑰花的雌蕊、雄蕊都已经退化,没有蜜腺。没有蜜腺,何谈花蜜?
桃花蜜:桃花刚盛开时的气温对于蜜蜂来说根本无法存活,另外,桃花只有花粉而无蜜。所以说,市场上的桃花蜜是在真蜜或假蜜中添加了桃花提取物调制而成。
银杏蜜:银杏花本身是没有蜜的,市场上的银杏蜜也是添加了银杏提取物。
葡萄蜜:葡萄只有花粉而无蜜。
荷花蜜:荷花不产蜜,只产花粉,市场上的荷花蜜是用荷花粉加其他蜂蜜调制而成的。
菊花蜜:菊花是蜜蜂的辅助蜜源植物,仅够蜜蜂的食粮,是不可能取到大量蜂蜜的。野菊花产蜜,但凡加了个野字,产量低下,您能喝到纯正的吗?一般都是假的或者勾兑蜜。
蜂蜜营养价值高,但为什么喝了不管用?买蜂蜜这13种蜜不能买!
桂花蜜:桂花没有蜜腺,这种桂花蜜并不是从桂花中采来的,而是从柃木的花朵中采取的,但是柃木是稀有中草药,既然都稀有了,能大批量生产吗?且价格能低吗?
梨花蜜:梨花的流蜜量极少,都不足以形成商品蜜。市场上的梨花蜜是用梨花粉加其他蜂蜜调制而成的。
芦荟蜜:蜜蜂几乎采不到芦荟花蜜,并且芦荟开花非常少见,市场上的芦荟蜜是用芦荟花粉加其他蜂蜜调制而成的。
如何鉴别真假蜂蜜?
1
真蜂蜜颜色看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳;假蜂蜜色泽鲜艳,一般呈深黄色。真蜂蜜呈黏稠状,挑起可见柔性长丝,不断流;假蜂蜜有悬浮物或沉淀,挑起时呈滴状下落,有断流。凡配料表中注明蔗糖、白糖、果葡萄浆等成分,应为假蜂蜜。
2
真蜂蜜有淡淡的植物味的花香;假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
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3
真蜂蜜香甜可口,有黏稠糊嘴感和轻微淡酸味,结晶块牙咬即酥,含之即化;假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。
4
热水溶
将蜂蜜放入热水中溶化,静置3-4小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。
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