蜂花粉的作用与功效

蜂蜜喝起来很甜就是加白糖了?谁说的!

中华蜂蜜网 2017年08月30日 21时59分28秒

昨天七夕相信很多朋友都度过了甜蜜的一天,我们形容甜蜜总说甜如蜜,没有说甜如糖的。 但是在日常生活中,有些蜜友喝到蜂蜜说:“这蜂蜜太甜了,像加了白糖一样

昨天七夕相信很多朋友都度过了甜蜜的一天,我们形容甜蜜总说甜如蜜,没有说甜如糖的。
但是在日常生活中,有些蜜友喝到蜂蜜说:“这蜂蜜太甜了,像加了白糖一样,假的。“
这样的说法和感觉一直真实存在,有很多消费者喝蜂蜜时一旦不合自己的口味觉得甜就非常自然的想到是不是蜂蜜加了白糖了,感觉占据了全部。
现实生活中我们总说“甜如蜜”“甜如蜜”,但是有谁在说“甜如糖”呢?很多人因为觉得蜂蜜太甜就产生怀疑,但是难道白糖是甜度的巅峰吗?
首先,蜂蜜的平均甜度是白糖的1.3倍。(数据引自《蜂产品深加工技术》一书) 其次,蜂蜜的甜度,取决于蜂蜜中果糖含量的高低。蜂蜜的主要含量是葡萄糖和果糖,其果糖含量的高低,决定了蜂蜜的甜度,果糖的甜度是白糖的1.8倍,果糖含量越高的蜜越甜,而不同品种、不同浓度的蜂蜜,其果糖含量是不同的。因而甜度也不同。
另外“甜与不甜”只是是一个程度词,我们每个人的口感不一样,对蜂蜜的味道、口感都有不一样的判断和误差,喜甜的人觉得很好很喜欢,不喜欢甜的人接触很甜的蜜就觉得太甜了,这个与个人口感有直接的关系,千万别因甜与不甜判断蜂蜜真假,蜂蜜的甜度除了果糖含量的因素外还有个就是蜂蜜的度数,同样一个蜂蜜品种,度数越高蜂蜜口感越甜。
蜂蜜是很神奇的,我们都说世界上没有相同的树叶,蜂蜜也是一样的。每种蜜都有不同的颜色、口感和状态,我们国家是蜜源大国,有的蜜甚至是有臭臭的感觉,我们不能因为这种奇怪的感觉就直接判断蜂蜜的真假,这样是很武断的。
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