科学证实，花粉含有多种营养物质，其中包括22种氨基酸、14种维生素和30多种微量元素以及大量的活性蛋白酶、核酸、黄酮类化合物及其它活性物质。

花粉富含的蛋白质多以游离氨基酸的形式存在，含量超过牛奶、鸡蛋的5-7倍;维生素C的含量高于新鲜水果和蔬菜，被称为天然维生素之王。特别是B族维生素的含量极为丰富，比蜂蜜高百倍。

　　1.花粉糕点：将花粉和入面粉、米粉中制成糕点、酥饼食用。

功效：能调节胃，滋补抗衰，强身健体。

　　

2.花粉蜂王浆蜜：20g花粉和2g蜂王浆和50g蜂蜜充分混合，置于棕色瓶中在阴凉处保存。每日服用2到3次，每次1茶匙，饭前服用。适合体质衰弱、病后恢复者食用。

　　

3.蜂花粉芦荟蜜 20g花粉和500g蜂蜜混合，加入75g芦荟汁，充分搅拌。每日饭前30分钟服用1茶匙。适合慢性胃肠道功能紊乱和因胃酸不足引起的胃炎患者食用。

　　

4.蜂花粉牛奶蜂蜜：将20g破壁花粉、100g蜂蜜和200g煮沸的鲜牛奶混合，装入棕色瓶中，密封贮藏阴凉处。每日饭前服用1茶匙或涂抹于面包上食用。适合儿童和各种贫血患者食用。

　　

5.黑芝麻花粉糕 蜂花粉500g去杂、备用。黑芝麻1000g洗净，放入锅内炒熟后盛起冷却，加入500g白砂糖拌匀。然后粉碎，再加入蜂花粉拌匀，密闭储藏。可生吃，可冲饮，可佐早餐。功效：对体质较弱、从事脑力劳动、白发增多、夜里无法入睡有很好的辅佐治疗作用。