蜂蜜是很多人都喜爱的天然美食，蜂蜜不仅味道甜美，更有对人体非常有益的作用与功效，比如蜂蜜的保健功效，蜂蜜的医疗功效，蜂蜜的美容功效等等。蜂蜜的食用方法很多，每个人可能都有自己食用蜂蜜的独特方法，但是应用最多的可能就是冲蜂蜜水喝，下面聊一下如何冲蜂蜜水。　　也许很多人觉得这个话题过于低级，冲蜂蜜水谁不会啊，值得写这样一篇文章吗?各位先别急，冲蜂蜜水人人都会，但是并非人人都掌握了比较科学的冲蜂蜜水的方法，这也是本文所要介绍的内容。　　有很大一部分人冲蜂蜜水喜欢用开水冲，也不知道是不是喝茶喝的习惯，这样做不能说不可以，只是不大好，原因有二：第一、开水会破坏蜂蜜的一部分营养，比如一些维生素和活性酶等物质，就会被开水烫的无影无踪，那么这样的蜂蜜喝下去，功效会打折扣;第二、开水冲蜂蜜会有酸味，这个原因不大清楚，但是开水冲蜂蜜水的确会有酸味产生，一种感觉不好的酸味，影响蜂蜜的味道。所以，有用开水冲蜂蜜的朋友，看过之后，希望改掉这个习惯。　　那么蜂蜜水用什么温度的水冲合适呢?答案是温度低于40度的水最合适。某大学做过温度对蜂蜜中活性酶的影响，实验选取3个温度，40摄氏度，50摄氏度和60摄氏度，结果显示，温度40度几乎对蜂蜜中的活性酶没有影响，超过40度以后随着温度的增加，活性酶开始减少，到60度时很快就会损失殆尽。所以我们推荐大家冲蜂蜜水最好用40度的水，如果觉得有点凉，可以适当增加温度，但最好不要超过60度。　　现在人不知道是不是生活习惯的问题，胃病的人越来越多，比如胃溃疡，可能就是饮食不规律的原因造成的。蜂蜜可以促进胃溃疡的愈合，但是要注意正确的方法，温热的蜂蜜水有降低胃液酸度的作用，有利于溃疡面的愈合，所以胃溃疡患者应该喝热的蜂蜜水。　　有的人用蜂蜜来治疗便秘，如果用热水冲蜂蜜的话，可能效果不大，这时要用温度低的水或者凉水冲蜂蜜水，因为凉的蜂蜜水可以增加胃液酸度，促进消化，并可以促进肠道蠕动，促使排便，所以便秘要用凉水冲蜂蜜水喝。　　正常人每天食用蜂蜜50克即可，可以分2次或者一次食用，如果用于治疗疾病，可以适当增加用量，或者视身体状况调整。