蜂蜜含有丰富的营养，其中微量元素含量十分多，而且含有葡萄糖果糖，不论是体力劳动过量或者是晚上熬夜的人，喝了蜂蜜后会很快的恢复体力和精神，但是蜂蜜这种东西一下子是吃不完的，这样就需要保存起来慢慢吃，怎么保存蜂蜜才好呢?下面就和小编看一看蜂蜜的保存方法有哪些吧。　　1、蜂蜜买回家后，用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，不能用铁。蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5～10℃、空气湿度不超过75%的环境下。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，是属于弱酸性的液体能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、属起化学反应，因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。　　2、蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。　　3、好的蜂蜜在15～18℃以下时一般能够结晶，变成白色或淡黄色结晶体。蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味高的蜂也能保质多年。　　4、在保存蜂蜜，开封后。平常食用，看自己的食用频繁次数而定。切记准备2支勺子，一支是挖蜜的，一支是用来搅拌，冲水。切不可挖勺子蜜放入瓶中或者温开水中搅拌后，又去挖蜜。蜂蜜见水最易变质。　　5、如果有朋友不小心买到了还未成熟，波美度不够，俗称的水蜜，就是比较稀，挖起来，像水一样的蜜。这种蜂蜜拿回来如何保存?当然这里我要告诉你了。像这种情况要放入冰箱低温冷藏保存的话，长期。也是不会坏的。因为温度低。细菌只会在高温情况下滋生。所以我们在购买蜂蜜的时候一定要看准，不要购买未成熟的蜂蜜，未成熟的蜂蜜的保质期远远低于成熟蜂蜜的保质期的。　　6、禁止蜂蜜放到阳光下暴晒，这样的原因是，蜂蜜中含有水分。遇到高温和温度一高，过度的暴晒。会导致蜂蜜中的部分活性酶，包括营养物质随着温度和水分蒸发。甚至变坏。　　有些人会把蜂蜜放在冰箱里来保存，但是放了一段时间以后，蜂蜜会出现结晶，这种结晶是正常现象，是蜂蜜在低温下析出的葡萄糖，是可以吃的，但是口感会稍差一些，所以如果你买到的是比较纯的成熟蜂蜜，那么最好不要放在冰箱里，放在外面一样会保存很长时间的。