早在900年前，曾讨论用蜂蜜作为婴儿的营养品。当时的希腊人和法国人用牛奶、蜂蜜和水、奶油的混合物哺育婴儿。

       初生婴儿在吃母亲的奶之前，喂上几滴蜂蜜是有好处的。现在，为了治疗婴儿营养不良和消化不良，文献建议，增加8%蜂蜜到牛奶和米糊里。

        做过一个试验，有30名婴儿每天喂2茶匙附加蜂蜜，连喂6个月，另外30名婴儿没有喂附加蜂蜜作为对照组。喂蜂蜜的婴儿比对组体重显著增加，产生的血球蛋白多8.5%。同时发现，前者对肠内细菌有惊人的抵抗力和起良好的作用。

        从血糖曲线显示出，来自蜂蜜的单糖能很快地被人体所吸收。喂蜂蜜婴儿的血红素图表表明，婴儿的血球蛋白和红血球，有着明显的增加。我们将此归之于来源于蜂蜜的某些元素：铁、铜、镁和（Pholic acid）。

       蜂蜜作为有机物，含有胡萝卜素和叶黄素衍生物，还有来自蜜蜂消化道的一系列酶（如：转化酶、蔗糖酶、淀粉糖化酶、过氧化氢（放氧）酶、旋复花酶、磷酸酶等）。蜂蜜还含有树脂、萜烯、香精油，醛和高级醇，对婴儿的新陈代谢起到良好的作用。

          蜂蜜的含热量（卡路里）很高（约330卡）。这是由于蜂蜜中的葡萄糖和果糖含量很高（各约占45%），蜂蜜中所含的这些碳氢氧化物是简单的单糖，能被婴儿消化器官直接消化掉，不像蔗糖不能为肠直接消化。

       另外，含有20%蜂蜜的稀释液，不但对某些细菌如大肠杆菌、沙门氏菌簇有抑制，而且还有杀菌的作用。

冯其义  摘译自《蜂产品、食品、药品，化妆品》，作者：阿特丽兹·配雷兹·安杜贾·西班牙·原载《中国养蜂》

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