位于美国东北部与加拿大交界处的佛蒙特州，堪称全美著名的长寿地区。在这块古老而神奇的土地上,75岁以上的老年人在全州人口中所占的百分比之多，在美国各州之中位居第二。

为了揭示长寿的秘密，该州德高望重的D·C·加比斯医生,曾对此进行了各种研究和长期的随访。

他发现，这里的人之所以能颐享天年是由于他们常年信守着一种民间传统健身法——“佛蒙特健身法”。

所谓“佛蒙特健身法”就是常年均衡地摄取苹果醋和蜂蜜，这两种取之于大自然的食物。 佛蒙特人将苹果醋和蜂蜜调和，均匀兑入凉开水中，常年饮用。

后来这种具有长寿功能的“佛蒙特饮料”大量进入市场，继而风靡世界，而蜂蜜醋的功效甚至远远超越“佛蒙特饮料”。

蜂蜜醋到底是怎么做出来的呢？

中国有句古话，“做蜜不甜，做醋一做就酸”。这说明用蜂蜜酿醋简单方便。

具体方法：1千克蜜加5千克凉开水，放入缸内搅拌，30天后蜜醋配制成功。这种方法也是一位老蜂友传授。（该方法摘自《蜜蜂生生不息一亿年的奥秘》）

 蜂蜜经发酵酿成的蜂蜜醋，没有了一般醋扑鼻而来的酸味，散发着蜂蜜的清甜和芳醇。人们可以随心而饮，并不会被酸到。

蜂蜜醋中含有蜂蜜所包含的葡萄糖、果糖都属于单糖，极易被人体吸收，而不会加重肠胃的负担。蜂蜜中还含有钙、铁、钠、钾等12种矿物元素，维生素b族及维生素c等10多种丰富的维生素，营养十分丰富。

 另一方面，醋中含有柠檬酸等丰富的有机酸，有降血压、控制血糖的作用。因为不是特效药，并不是这么喝下去血压就biu地降下来了，而是作为调味料，做菜时放一些，或者作为饮料长期喝，降压的效果才会渐渐显现出来，才能看到强健体魄、益寿延年的成效。

蜂蜜醋每天饮用20ml为宜，如果伴着酸奶、牛奶饮用，则更有利于钙的吸收，冰镇后饮用能消除辛苦工作一整天的疲劳感。

只不过在一般家庭，很难让蜂蜜发酵成蜂蜜醋。这时，你可以直接将蜂蜜伴着醋喝，也能有同样的保健功效，只不过一定要用天然酿造的醋。