香甜的「蜂蜜」不论是单吃、泡成蜂蜜水，或是做成蜂蜜蛋糕与各式甜点，都广受大家的欢迎，几乎很少听到有人讨厌「蜂蜜」呢!

不过「蜂蜜」和一般常见的副食品大不同，并不适合过早让孩子尝试，在打算让宝宝吃「蜂蜜」之前，先来看看你对「蜂蜜」的了解有多少吧!

蜂蜜的营养价值与功用

「蜂蜜」的主要成分是糖类，约有65-80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，其所产生的能量比牛奶还高，能在短时间内补充人体能量并消除疲劳，所以非常适合作为滋养保健的营养品。

此外「蜂蜜」也具有润喉、去痰、止咳、缓解便秘、养颜美容等效果。

蜂蜜的种类

以蜜源区分

根据蜜蜂采蜜的花卉种类不同，每个季节、区域所产的「蜂蜜」在香味和味道上都会不一样喔!以常见的「百花蜜」为例，就是蜜蜂混合采集(不固定)各种花的蜜。「枣花蜜」则是指蜜蜂采集枣花的花蜜。

以采集方式区分

采集方式会影响「蜂蜜」的「含水量」，进而影响「蜂蜜」的「成熟度」，「完熟蜂蜜」其水分能降至20%以下，香味浓郁耐贮藏。反之则称为「水蜜」，价格比较亲民，但质量落差较大。

宝宝什么时候可以吃蜂蜜

天然的「蜂蜜」在采收过程里可能遭受肉毒杆菌的轻微污染，这是正常的现象，肉毒杆菌本来就存在大自然的土壤里。在我们把「蜂蜜」吃下肚后，成人的胃酸会自动杀死这些肉毒杆菌，不会对人体造成危害，但宝宝的身体与各项器官都还在发育中，尚未有能力对付这些菌，即使只是不小心吃到含有肉毒杆菌的「蜂蜜」，也可能会「肉毒杆菌中毒」甚至有性命危险。

「肉毒杆菌中毒」症状包括疲倦、眩晕、食欲不振、腹泻、腹痛、呕吐、视力模糊或复视、眼皮下垂、瞳孔放大或无光反射、颜面神经麻痹、唾液分泌障碍、口干、吞咽因难、言语困难及四肢麻痹等，快的话12-36小时内出现，但也可能数天后才出现，死亡率约10%以下。

一岁过后再开始吃蜂蜜

目前关于宝宝什么时候可以吃「蜂蜜」，小儿科医师通常会建议一岁以后再吃「蜂蜜」与任何含有「蜂蜜」成分的制品。若父母不放心，不妨延至三岁后再食用。

无论采取哪一种做法，父母都要和宝宝的主要照顾者好好沟通，取得孩子能不能吃「蜂蜜」的共识，才不会造成家中长辈坚持喂食蜂蜜水的传统观念，媳妇却不领情的家庭问题喔!

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