养生“蜜”诀食用蜂蜜不能用沸水冲蜂蜜营养丰富，含有果糖、葡萄糖、蛋白质、苹果酸、乳酸、维生素、无机盐等60多种营养物质，常饮蜂蜜水能润肠通便，增进食欲，对人体大有益处。但也许很多人都不知道，蜂蜜与其他冲剂不同，是不能用开水来冲泡的。研究表明，在蜂蜜营养成分中，酶类尤其是淀粉酶，对热极不稳定，这种淀粉酶经沸水冲后会发生变性，产生大量的羟基甲糖醛，能使蜂蜜中的蛋白质、维生素、苹果酸等营养物质受到严重破坏。蜂蜜的正确食用方法时间：最好饭前1~1.5小时或饭后2~3小时饮用。（早晨喝蜂蜜，不仅滋阴润燥，还可快速补充体能，但对于肠胃不好的人易导致腹泻。）

用量：成人每天20克左右，儿童每天10克左右。

水温：低于60℃的温开水冲服。

存放：

1. 蜂蜜呈酸性，避免使用金属容器。

2. 保持容器密闭，避免水分和异味。

疾病绕着走！养生“蜜”诀一次学会~ />

3. 室温储存，避免营养成分被破坏。

4. 蜂蜜结晶是正常现象，不是变质。小贴士蜂蜜并不是人人都适用。怀孕妇女、未满一周岁的婴儿、糖尿病患者、肝硬化患者及术后病人尽量不吃。

此外，蜂蜜果糖含量较高，痛风患者大量食用后会引起血尿酸升高幅度明显，因此要尽量少吃。蜂蜜高阶吃法蜂蜜+梨缓解干燥上火梨蒸水，加入2勺蜂蜜，可达到润肺润燥的功效。蜂蜜+金银花减轻感冒症状金银花5克泡水，加入2勺蜂蜜。或用金银花10克、桔梗10克、麦冬10克泡水，加入2勺蜂蜜。蜂蜜+牛奶增强抵抗力早起在牛奶中加入一小勺蜂蜜，可起到抗疲劳、增强抵抗力的作用。蜂蜜+菊花+枸杞

防眼干菊花3克、枸杞10克泡水后，加入2勺蜂蜜。可明目、养肝肾。蜂蜜+大米+香蕉防便秘大米50~100克，香蕉200克，蜂蜜适量。将大米熬成粥，加入香蕉段和蜂蜜，放凉后食用。

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