有些人对一些食物、植物花粉、药物等发生变态反应，在医学治疗中常用抗过敏的药物进行治疗。英国的克罗夫特医生在I临床治疗中观察到，蜂蜜能治疗花粉等引起的过敏症。他建议病人每日服食一茶匙的蜂蜜，连续服用两年，可治疗花粉过敏，还可缓解哮喘症的发作。山东省威海市文登中心医院用此法治疗花粉引起的过敏症效果良好，总有效率达98%。　　专家认为，蜂蜜的这种治疗作用主要归功于其中所含有的多种人体必需的微量元素及微量蜂毒。有报道用清水稀释的蜂蜜涂药疹(因注射青霉素或应用其药物出现的红疹)处，可消除药疹。