是麦卢卡蜂蜜的活性物质等级划分。独麦素UMF(Unique Manuka Factor)非过氧化氢活性，UMF 10+代表其抗菌能力与苯酚10%的水溶液抗菌效力相同，UMF 15+代表其抗菌能力与苯酚15%的水溶液抗菌效力相同。根据UMF®含量不同，将UMF®麦卢卡蜂蜜分成5+，10+，15+，20+，25+和30+六个等级，如今UMF高等级的蜂蜜蜜源稀少，UMF20+是现今已发现的最高等级。　　但是个人认为国内有些土蜂蜜的成分不比它差，品质也是相当好。只是国内蜂蜜比较混乱，没有他们研究的那么细致。