成熟的枇杷味道不错，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中含量颇高。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以批杷肉制成糖水罐头，或以批杷酿酒。　　酸甜的枇杷是很多人的最爱，枇杷的果实不仅美味，而且还有很好的镇咳、祛痰、平喘等功效。吃适当的枇杷有利于身体健康。　　枇杷美味可口，遵循以下步骤会让你吃枇杷吃得更健康。　　第一步：洗净　　洗净果皮上的赃物，关键是枇杷果实还有一层绒毛，不洗净容易吃到肚子里。　　第二步：去头和皮　　枇杷的头即带把的那头，容易去，成熟的枇杷去皮很容易，直接撕下就行了。　　第三步：去尾　　尾就比较麻烦，需先去皮后用两根指夹着向上拔，则整个尾部就摘下来了。因为尾部也有绒毛和一些脏物，所以必须祛除。　　另外小编温馨提醒：枇杷好吃，但在吃时千万不可得意忘形，注意不要连核也一起吃了，特别是小孩在吃枇杷时更要注意，父母可以在孩子食用前洗净、去头、去皮、去尾，并将枇杷的核提前剔除，避免带来不必要的饮食安全问题。　　除了生吃之外，枇杷还可以做成多种美味：　　枇杷银耳粥　　原料：粳米100克，枇杷40克，银耳(干)30克，冰糖10克　　做法：　　1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发好，捞起，沥干水分。　　2、枇杷冲洗干净，撕去外皮，切成两半，剔去果核。　　3、银耳用温水浸泡涨发，择洗干净，大者撕碎。　　4、取锅加入冷水、银耳、粳米，用旺火煮沸后，改用小火熬煮，至粥将成时，加入枇杷、冰糖，再煮两三沸即成。　　枇杷甜桃酱　　原料：枇杷300克，桃300克，土三七2克，麦芽糖300克，柠檬汁15克　　做法：　　1、枇杷洗净沥干，剥皮、去果核。　　2、甜桃洗净沥干，去果核后切小块。　　3、 将两种果肉放入果汁机中打成果泥备用。　　4、 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量。　　5、 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化。　　6、 加入果泥、柠檬汁用小火续煮。　　7、 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除。　　8、 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。