蜂胶是蜜蜂从植物芽苞或树干上采集树胶混入其上颚腺分泌物和蜂蜡后加工制成的树脂状固体物质，含有树胶、树脂、蜂蜡、芳香挥发油及花粉等，其化学成分复杂，随产地和蜜蜂种类不同而异，具有高度的复杂性和多样性，主要含有大量黄酮类化合物、多种有机酸、萜类、酚类化合物和20余种微量元素等多种成分。蜂胶性平，味微甘、苦，有润肤生肌、消炎止痛的功效。近年来，通过对蜂胶药理活性的研究发现蜂胶主要有广谱抗菌、抗病毒、抗真菌、抗炎症等作用，对心血管系统疾病、糖尿病亦有治疗作用，还具有增强人体免疫力、促进皮肤健康及抑制癌症等功效。 由于我国社会老龄化问题日渐突出，老年人随着年龄的增长免疫功能衰退或紊乱是老年机体对传染性疾病、肿瘤、自身免疫性疾病易感的重要因素，老年人的机体一般表现为免疫功能低下。庞美霞等通过对衰老动物系统试验，探讨蜂胶对高龄小鼠抗衰老机理，研究发现适量蜂胶可以明显提高高龄小鼠免疫力低下的NK细胞活性和Mθ细胞活性、使淋巴细胞增殖、提高老龄小鼠的白细胞介素IL-1和IL-2；还可明显降低丙二醛含量，提示其具有较强的清除活性氧自由基作用；明显提高SOD活性，提示其具有较强的清除活性氧自由基、抗氧化的作其机制可能与其明显提高抗氧化酶活性有关。 王浩等从改善动物学习记忆功能入手，为研究蜂胶的抗衰老作用提供科学依据。以小鼠为实验对象，复制3种不同模型观察，通过Y型迷宫测试，发现蜂胶乙醇提取物对东莨菪碱诱导的学习记忆障碍具有保护作用，提示其增强学习记忆作用可能与提高中枢胆碱能神经系统功能活动有关；对亚硝酸钠诱导的小鼠长期记忆巩固障碍有明显的改善作用，且作用与西药脑复康对照组相当；对三氯化铝所致的急性衰老小鼠学习记忆功能衰退也有改善作用。韩小燕等通过给小鼠灌服蜂胶，观察蜂胶对小鼠血浆自由基代谢的影响及对红细胞的保护作用，结果表明蜂胶能够显著升高红细胞，蜂胶组红细胞Na+-K+-ATP酶、Ca2+-Mg2+-ATP酶活性均显著升高，SOD活性显著高于对照组，血浆MDA含量显著低于对照组，可见蜂胶可以明显改善机体的抗氧化能力，减少自由基的生成，对红细胞有一定的保护作用。因此，蜂胶具有抗衰老抗氧化的作用。