蜂蜜造假形势严峻

据央视财经报道：中国蜂产品协会提供的市场监测结果显示，受极端、异常气候影响，今年全国蜂蜜严重减产。油菜、洋槐、枣花蜂蜜减产达六成以上。蜂蜜的严重减产，造成全国蜂蜜收购价格一路飙升。目前，油菜蜂蜜收购价格最高比去年上涨了80%。《武汉晚报》报道：有人用甜味剂加水，冒充蜂蜜。武汉市工商局抽查了流通环节的蜂蜜商品，共抽检52个批次，查出13个批次不合格。不合格的主因是：有蜂农用糖喂蜜蜂，进而造成厂家产品蜂蜜含量不足；还有3个桂林厂家，用糖或甜味剂加水，勾兑成“糖水蜂蜜”；在蜂蜜中掺入了果葡糖浆、饴糖和蔗糖等非蜂蜜物质，也是导致蜂蜜不合格的主要原因之一。工商方面称武汉某公司生产的野菊花蜜，经检测不仅含有氯霉素违禁物，而且蔗糖含量超标1倍，碳－4植物糖含量超标6倍以上。据业内人士介绍，碳－4植物糖含量是一个反映蜂蜜真实性的基本指标，数值越大说明天然蜂蜜的成分越少。《参考消息》所转载的《香港经济日报》报道，在历数内地新出现的食品违规行为中，也提到“有些厂家蜂蜜根本不含天然蜂蜜成分！”……

对超低价蜂蜜尤须谨慎

蜂蜜作为天然美食，以其独特的优势，越来越受到人们的欢迎。蜂蜜正如牛奶一般走进千家万户，开始成为大众普及食品。也正因为如此，蜂蜜真实性和安全性问题变得尤为重要。今年蜂蜜原料大幅度减产，收购价格一路飙升，再加上蜂蜜原料本身的生产成本上扬，成品蜂蜜零售价格上调是趋势。那些长期低于成本价销售的蜂蜜，其真实性就值得怀疑。在原料蜂蜜价格一路看涨的大背景下，那些依然保持超低价，甚至是在原有基础上再做特价的蜂蜜产品，其真实性、安全性就更值得商榷了。以上媒体正好证实了这一点。在原料减产，成本大幅度上涨的情况下，要确保蜂蜜产品货真价实。只有顺应市场规律，调整蜂蜜零售价格，才可以在一定范围内避免造假售假，保护消费者的身心健康和合法权益，也同时才能避免蜂蜜生产经营企业的亏损，从而维持正常经营，继续向广大人民群众提供真实安全的蜂蜜产品。记者在采访过程中，听取了蜂蜜生产质量负责人的看法。一位业内人士告诉记者，蜂蜜造假的技术手段越来越高，作为普通消费者是很难判断蜂蜜真假的。尤其是在当前蜂蜜减产、成本飙升的特殊时期，尤其要谨防被造假蜂蜜欺骗和伤害。作为传播蜂蜜知识的公众号《一夫蜂蜜园》来说，有必要郑重提醒广大消费者，选购蜂蜜不能单纯图便宜。虽说物美价廉是每一位顾客的合理要求，但前提必须是“物美”，即产品的真实性、安全性。如果产品系造假，甚至是有害身心健康的，哪怕再便宜，也是不可取的。所以在选购蜂蜜产品的时候，一方面要看价格，但更重要的是要看质量。最后，还特别强调：蜂蜜有真假，质量分等级，选购需谨慎。