油菜蜜早已大量上市了，你喝了今年的油菜蜜没，油菜蜜的特性你了解吗？它液态是什么颜色的，结晶后又是什么样的？

油菜蜜是我国产量最大的蜂蜜，每年的三四月份是油菜蜜上市的季节，油菜蜜呈浅琥珀色，略混浊、有油菜花的香气，略具辛辣味，贮放日久辣味减轻，味道甜润，极易结晶，结晶后呈乳白色， 晶体呈细粒或油脂状。

油菜蜜是最容易结晶的蜂蜜，结晶速度和它的浓度有直接的关系，浓度越高，结晶速度越快，浓度低，结晶速度就慢，温度实际对它的结晶速度影响不大。

往下看，小蜜蜂实拍油菜蜜结晶变化过程，连续几天拍的

完全封盖油菜蜜，多少度没有测过

拿回来的第一天

第二天已开始变的浓稠了

第三天

第四天已完全结晶

油菜蜜一般7天左右就会结晶，当然结晶的速度和它的浓度有很大关系，浓度越高，结晶速度越快，反之，则越慢。

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