其实，以蜜代糖，并非新鲜事。

在讲究人的厨房里，

就常年摆放着蜂蜜罐。

不管做菜，还是做面包、蛋糕，

都用蜂蜜代替白糖。

除了美味，以蜜代糖到底哪里可贵？

为何越来越多的专家学者撰文推崇？

关于美貌：糖是女神的天敌。这一点,港台综艺一姐小S曾在节目上强调过无数次。

拥有魔鬼身材的她，在被嘲笑“胖了”之后，也曾发誓“甜食及含糖饮料绝对不碰”，狂甩7公斤。

不过，女人对甜食的迷恋不可小看。或许你不计较赘肉一点点的在你身体上扎根，可是你却要知道，吃太多的糖，还会让你变丑变老！

因为，嗜甜过度三宗罪早已成为公知：

1、糖会吃掉胶原蛋白过量的糖附着在真皮层的蛋白质上，使得蛋白质变质，这个过程被称为“醣化作用”。负责维持肌肤弹力的胶原蛋白将最先受害。

2、吃糖引爆痘痘来袭太多糖分使胰岛素释放增多，体内雄性激素增加，皮脂分泌增强，导致痘痘暴增。

3、吃糖会阻碍美白进程在黑色素的生成过程中，当酪氨酸酶遇到醣便会活化生成黑色素，摄入糖分等于在为黑色素的形成增加“动力”。

因此，难怪小s会将“糖”视为人生“大敌”！

所以，如果你无法戒掉甜，那么“蜜”则是你最后一条选择。 

理由一：不累积成脂肪堆积

蜂蜜虽也称蜂糖，但它的主要营养成分是果糖和葡萄糖这两种单糖，双糖的含量仅在4％左右。单糖进入人体胃肠道后不需要转化就直接吸收，不会积累而造成脂肪堆积。理由二：抗氧化美容神器

蜂蜜有很强的抗氧化作用，能清除体内的“垃圾”——氧自由基，因而有葆青春抗衰老、消除和减少皮肤皱纹及老年斑的作用。关于健康：以蜜为药或以蜜配药治疗多种疾病在我国已有三千多年的历史。

明代名医李时珍在《本草纲目》中说：“蜂蜜之功有六：生则性凉，故能清热：熟则性温，故能补中：甘而和平，故能解毒：柔而润泽，故能润燥：缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛：和可补中，故能调和百药而与甘草同功。”

近年来，国内外已将蜂蜜应用到保健生活中。因为蜜既有甜味，又富营养，还能防治多种日常疾病，以蜜代糖更是受到了众多专家学者们的推崇。

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