蜂蜜性味甘平，有甘缓益脾、润肺止咳、润肠通便，解毒矫味等作用。蜂蜜在中药中更起到了一个举足轻重的作用，除有些疾病需要直接服用外，更重要的是在中药炮制方面的蜜炙法。蜜炙法就是药物净选或切制后加入定量的炼蜜拌炒。

      有些中药在临床应用中必须蜜炙，如百部、百合、款冬花、紫菀、枇杷叶等中药，经蜜炙后都能增强润肺止咳的作用。现将几种常用须经蜜炙的中草药介绍如下：

    1、甘草：没有经蜜炙的叫做生甘草，主要作用是泻火解毒、润肺止咳，而蜜炙甘草味性温，能增强补脾益气，润肺止咳的作用。

       2、黄芪：生黄芪偏于益气固表止汗，利尿消肿等；而蜜炙黄芪偏重于补中益气，兼有润燥的作用。

       3、马兜铃：生品苦寒而蜜炙马兜铃，能缓和苦寒增强润肺止咳的功效，并可矫味，避免呕吐。

       4、百部：生品味苦，有小毒，易伤胃气；蜜炙百部能缓解毒性，并可增强润肺止咳的功效。故生用驱虫灭虱，蜜炙止咳平喘。

       5、白前：生用对胃有一定的刺激作用，蜜炙白前可缓和对胃的刺激，增强温润之性。

       6、款冬花：生款冬花升高血压，蜜炙后能使血压减弱，而逐能镇咳。

       7、桑白皮：生用性寒，蜜炙桑白皮能缓和寒泻之性。

       8、百合：生用善长清心安神，蜜炙百合能增强润肺止咳的功效。

       9、麻黄：生麻黄发汗解表，利水消肿作用甚强。多用于表寒实证和风水浮肿；蜜炙麻黄味甘，微苦，性温偏润，辛散发汗作用缓和，适用于老年人用药。

      10、槐角：生用以清热润肠，凉血止血；蜜炙槐角能缓和苦寒之忧，并增强滋润肠燥的作用。

      另外在中药方剂中，很多方剂需要蜂蜜配方。如治疗小儿疳积方药中，炒鸡内金，炒山楂、积壳、白术等量，再加蜂蜜适量，效果更佳。 

江苏省进出口商品检验局食品检测中心   

侯永达   侯荣

原载《蜜蜂杂志》 

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