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土家蜂蜜结晶,有泡泡有问题吗?

中华蜂蜜网 2017年12月08日 09时21分13秒

(上图就是蜂蜜泡泡,也就是活性物质) 我们说话就要简单明了 为什么有泡泡? 天然未加工的蜂蜜都有泡泡,当然张家界知蜂谷的土家蜂蜜在装瓶的时

(上图就是蜂蜜泡泡,也就是活性物质)
我们说话就要简单明了
为什么有泡泡?
天然未加工的蜂蜜都有泡泡,当然张家界知蜂谷的土家蜂蜜在装瓶的时候泡泡回处理掉一些,不然影响美观!
当然成熟好的土家蜂蜜这个泡泡是稳定的,当然天气变化土家蜂蜜里面活性酶会活跃点,所以泡泡稍微有点多。
蜂蜜有没有泡泡是可以判断好蜂蜜的标准之一!
 
很多人会疑问超市的蜂蜜为什么没有泡泡?
超市蜂蜜灭活和浓缩,蜂蜜固有的营养物质还有活性酶基本丢失,特别是活性酶(活性酶笼统的说就是各种蛋白质和蛋白酶呀,对身体是最最最最重要的!)就导致最直接的感官和口感就是:
 
一年四季都是液态!液态呀!液态! 口感自己去体会。
土家蜂蜜结晶,有泡泡有问题吗?
 
有人疑问我把蜂蜜放冰箱一个晚上怎么不结晶?是不是假的?
蜂蜜结晶就是一个好的土家蜂蜜的特性,温度在14°左右,经过一段时间就会全部结晶,结晶蜂蜜可以长期保存哈哈!(里面的物理变化就不说了)口感糯糯的,其实就状态的改变,不影响土蜂蜜质量。
好土家蜂蜜有气泡,冬天会结晶。
如果还在喝浓缩加工蜂
还在喝冬天都不结晶的蜂蜜
 
那么请联系张家界知蜂谷
给你一个正真的味觉体验
来自张家界大山的问候
土家蜂蜜结晶,有泡泡有问题吗?
 
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