大家听名字也许认为是家里种的桂花吗？ 

不是的！！

 

冬桂蜜 也称野桂花蜜

山桂花蜜、柃木蜜

张家界知蜂谷 称为冬桂蜜，冬天去追花才有蜜！产量少而精！

柃木为雌雄异株，通常先开雄花，后开雌花，雄花粉多，雌花蜜多。柃木喜温暖潮湿气候，我国广泛分布于热带和亚热带的山区。养蜂者依柃木的花期分为冬桂(早桂和晚桂)和春桂。早桂有格药柃、岗柃等。晚桂有细枝柃、尖叶柃、半齿柃等。春桂有微毛柃、短柱柃等。每种花期15-20天，多种花期约30天左右。

冬桂蜜采自柃木，山茶科(注意并不是采自桂花)，是我国商品蜜中较为稀有、品质上等、味道香醇的蜂蜜，冬桂花开于深山老林，冬天开花泌蜜气温较低大部分是中蜂采集。香气馥郁温馨、清纯优雅，味道清爽鲜洁、甜而不腻，色泽淡黄色，结晶细腻，全结晶颜色是乳白色。口感极佳被誉为“蜜中之王”。

柃木冬桂花亦是一种稀有中草药，《中药大辞典》记录：柃木桂花“祛风除湿，治关节疼痛……”其有效成分菊甙已被证明有良好的营养保健作用。野桂花蜜口味独特、纯净无杂，含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，同时还有清热补中、解毒润燥、保颜等功效，深受人们喜爱，有“蜜皇”“蜜中之王”“蜜中至尊”之称，在古代是皇室专用“贡蜜”。

 

张家界知蜂谷养蜂人

冬桂蜜具备如下特点：

色：

刚取蜜时，色泽金黄，同时具有较好的通透性；

结晶时，晶粒细腻、犹如凝脂。

香：

馥郁芬芳，浓而不烈，回味则有清爽鲜洁、淡淡的柃木花香。

味：

入口甜润，有清香，回味悠久。

形：

刚离心时流动性强，存储后粘稠度提高，时间越长、温度越低，结晶可能性越高。

 

明天说价格和作用

张家界知蜂谷

张家界土家蜂蜜文化的传承

选好蜜

张家界知蜂谷