先把鲜枇杷果剪去枝叶用清水洗净后，再用淡盐水浸泡10分钟左右(主要是适当杀菌或去掉枇杷果表面的污物)，然后晾干。去掉内核直接放入容器内(最好是玻璃或陶瓷容器)加蜂蜜浸泡，密封后放于凉暗处，隔一些时间振摇一下，使其均匀，泡至枇杷完全脱色后备用。