什么是土蜂蜜?什么是意蜂蜜?发现消费者对其中的区别基本不了解，今天就跟大家讲讲这方面的知识。　　土蜜蜂学名叫中蜂，即中华蜜蜂，是中国土生土长的蜂种，在我国很多地方有很大部分是野外生存，所产的蜂蜜即大家口中常说的土蜂蜜，土蜂蜜与超市所卖的那种蜂蜜是不同的，绝大多数消费者都不太了解。　　意蜂来源于意大利，于上世纪80年代引进我国，因其强大的采蜜和产浆能力而迅速普及，在我国大部分用于商业养殖的都是从国外进口的意大利蜜蜂(简称意蜂)，那种蜜蜂便于大量饲养，产量高，其产量是同等条件下中国蜜蜂的几倍到十几倍，所以国内养蜂场绝大部分都是饲养意蜂，占总蜂群数超过95%，为数极少的土蜜蜂主要分布在江西，广东，湖南等比较偏僻的山区，长江以北几乎无人养殖。　　同种花蜜下，土蜂蜜较意蜂蜜蜜色更深一些，更加香甜味浓，营养更为丰富，具有很强的保健和药用价值，《本草纲目》中记载其药效佳，对人体健康价值高，是药引的首选蜜，堪称“蜜中精品”，所以说土蜂蜜为居家常备，馈赠亲友的最佳补品。意蜂蜜虽然产量高，但口感一般，不如土蜂蜜般香醇，营养价值更是远不如土蜂蜜。　　由于土蜂蜜的品质远远高于意蜂蜜，而且产量非常低，所以在正常情况下，价格要高出数倍，然而，由于国内养蜂场和养蜂户绝大部分都是饲养意蜂，意蜂蜜占据了蜂蜜市场的主导地位，加上消费者的不了解，意蜂蜜反而能堂而皇之地在超市里高价出售，这显然是很不符合道理的，作为十几年的蜂农，看着本土蜜蜂在市场上逐渐逐渐被消费者所遗忘，我们也非常痛心，但是我们无力改变这样的局面，我们只能继续坚持着自己的土蜂蜜事业，让更多的朋友享受我们的劳动成果。