蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。蜜蜂酿蜜的过程这么辛苦，那么蜂蜜到底有哪些功效与作用呢，让我们往下看哦，小编就来带您认识一下　　蜂蜜功效古语云　　1.《本经》：主心腹邪气，诸惊痫，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，和百药。 (益气补中，清热解毒)　　2.《名医别录》：养脾气，除心烦，食饮不下，肌中疼痛，口疮，明耳目。 (护脾养胃)　　3.《本草拾遗》：主牙齿疳疮，目肤赤障，杀虫。 (口腔护理)　　4.《本草衍义》：汤火伤涂之痛止，仍捣薤白相和。 (外用辅助治疗烧汤伤)　　5.《纲目》：和营卫、润脏腑，通三焦，调脾胃。 (通便，调理肠胃)　　蜂蜜功效大全　　1、蜂蜜能够改善血液的成份，促进心脑和血管功能，因此经常服用可防治心脑血管疾病　　2.蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用 ，常喝酒的看官要收藏哦　　3.食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力，强身健体　　4.蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用，保护牙龈，抑制口腔问题　　5.蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长，促进新肉生长，细胞再生　　6.失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡　　7.蜂蜜还可以润肠通便(只要是天然成熟的真正蜂蜜都有润肠通便的效果)　　8. 抗氧化，蜂蜜中含有数量惊人的抗氧化剂，他能清除体内的垃圾——氧自由基，达到抗癌，具有防衰老的作用　　了解完以后是不是有谱了呢?